Botashiyam kala duwanWaxay inta badan door ka ciyaartaa beerista kalluunka iyadoo nidaaminaysa deegaanka mindhicirka, ka hortagga bakteeriyada cudurada keena, hagaajinta dheefshiidka iyo nuugista, iyo xoojinta iska caabbinta walbahaarka. Saameynteeda gaarka ah waxaa ka mid ah yaraynta pH-ka xiidmaha, kor u qaadida dhaqdhaqaaqa ensaymka dheefshiidka, yaraynta dhacdooyinka cudurrada, iyo hagaajinta isticmaalka quudinta.

Waxay ku habboon tahay noocyo kala duwan oo kalluun ah, oo ay ku jiraan noocyada caadiga ah ee soo socda:

Tilapia:oo ay ku jiraan tilapia-da Nile, tilapia-da cas, iwm.

Cilmi-baaris ayaa muujisay in lagu daro 0.2% -0.3%kala duwanaanshaha potassiumquudinta waxay si weyn u kordhin kartaa miisaanka jirka iyo heerka koritaanka gaarka ah ee tilapia, waxay yareyn kartaa heerka beddelka quudinta, waxayna kor u qaadi kartaa iska caabbinta bakteeriyada cudurada keena sida Pseudomonas aeruginosa.

Kalluun qaanso roobaad ah: Ku daristakala duwanaanshaha potassiumKu quudi kalluunka shiilan ee qamadiga qaanso roobaadka, gaar ahaan marka lagu daro waxyaabaha lagu daro lactobacillus, waxay si weyn u kordhin kartaa miisaanka jidhka, heerka koritaanka gaarka ah, iyo dhaqdhaqaaqa ensaymka dheefshiidka, waxay hagaajin kartaa waxqabadka koritaanka iyo tilmaamayaasha jir ahaaneed.
Kalluunka Afrikaanka ah:Ku darista 0.9%kala duwanaanshaha potassiumcuntada waxay hagaajin kartaa astaamaha dhiigga ee kalluunka Afrika, sida kordhinta heerarka hemoglobin, taas oo faa'iido u leh caafimaadka kalluunka.
Pomfret qaab ukun ah: Potassium dicarboxylate wuxuu si weyn u horumarin karaa xuduudaha koritaanka ee carruurta yaryar ee qaabka ukunta leh, oo ay ku jiraan heerka korodhka miisaanka, heerka koritaanka gaarka ah, iyo hufnaanta quudinta. Qadarka lagu taliyay waa 6.58g/kg.

Strugeon: sida sturgeon,kala duwanaanshaha potassiumWaxay hagaajin kartaa waxqabadka koritaanka sturgeon, waxay kor u qaadi kartaa dhaqdhaqaaqa immunoglobulin iyo lysozyme ee seeramka iyo xabka maqaarka, waxayna hagaajin kartaa qaab-dhismeedka unugyada xiidmaha. Heerka ugu wanaagsan ee lagu daro waa 8.48-8.83g/kg.