Qiimaha kala-soocidda potassium ee beeraha digaagga:

Saamayn muhiim ah oo bakteeriyada disha (oo hoos u dhigaysa Escherichia coli in ka badan 30%), hagaajinta heerka beddelka quudinta 5-8%, beddelidda antibiyootikada si loo yareeyo heerka shubanka 42%. Miisaanka digaagga digaagga digaagga digaagga ah ayaa kordha 80-120 garaam digaag kasta, heerka wax soo saarka ukunta ee digaagga dhigta ayaa kordha 2-3%, faa'iidooyinka dhammaystiranna waxaa kordha 8% -12%, taas oo ah horumar muhiim ah oo laga sameeyay beeraha cagaaran.

Botashiyam kala duwan, oo ah nooc cusub oo lagu daro quudinta, ayaa muujisay qiimo muhiim ah oo ku saabsan beerista digaagga sannadihii ugu dambeeyay. Nidaamyadeeda gaarka ah ee bakteeriyada dila, kor u qaadista koritaanka, iyo hagaajinta caafimaadka xiidmaha ayaa bixiya xal cusub oo loogu talagalay beerista digaagga caafimaadka qaba.

1, Guryaha Jirka iyo Kiimikada iyo saldhig shaqo ee kala-soocidda potassium

Botashiyam kala duwanwaa isku-darka kristalinta oo ay sameeyeen isku-darka asiidhka formic iyo potassium diformate ee saamiga molar 1:1, oo leh qaacidada molecular CHKO ₂. Waxay u muuqataa sidii budo crystalline cad waxayna si fudud ugu milmi kartaa biyaha. Cusbada asiidhkan dabiiciga ah waxay ku sii jirtaa jawi asiidh ah, laakiin waxay kala goyn kartaa oo sii deyn kartaa formic acid iyo potassium diformate jawi dhexdhexaad ah ama daciif ah oo alkaline ah (sida xiidmaha digaagga). Qiimaheeda gaarka ah waxay ku jirtaa xaqiiqda ah in formic acid uu yahay asiidhka dufanka leh ee silsiladda gaaban oo leh dhaqdhaqaaqa bakteeriyada ugu xooggan ee ka dhex jira asiidhyada organic-ga ee la yaqaan, halka aayoonnada potassium ay kaabi karaan electrolytes, labaduba way wada shaqeeyaan.

Saamaynta bakteeriyada dilakala duwanaanshaha potassiumwaxaa inta badan lagu gaaraa saddex waddo:

Molecules-ka fomic acid-ka ee kala go'ay waxay geli karaan xuubka unugyada bakteeriyada, waxay yareyn karaan pH-ka gudaha unugyada, waxayna faragelin karaan nidaamyada ensaymka microbial iyo gaadiidka nafaqada;
Aashitada formic-ka ee aan la xallin waxay gashaa unugyada bakteeriyada waxayna u kala baxdaa H⁺ iyo HCOO⁻, taasoo carqaladeynaysa qaab-dhismeedka aashitada nucleic-ga bakteeriyada, gaar ahaan waxay muujinaysaa saameyn weyn oo xakameyn ah oo ku saabsan bakteeriyada Gram-ka taban sida Salmonella iyo Escherichia coli.

Cilmi-baaris ayaa muujisay in ku darista 0.6% potassium formate ay yarayn karto tirada Escherichia coli ee ku jirta cecum-ka digaagga broiler in ka badan 30%;

Iyadoo la joojinayo faafitaanka bakteeriyada waxyeelada leh, si dadban loogu dhiirrigelinayo gumeysiga bakteeriyada faa'iidada leh sida bakteeriyada lactic acid, iyo hagaajinta dheelitirka microbiota mindhicirka.

2, Habka ugu muhiimsan ee wax looga qabanayo beeraha digaagga
1. Sifooyin waxtar leh oo bakteeriyada dila, oo yareeya culayska jeermiska keena

Saamaynta bakteeriyada diformate ee potassium diformate waxaa inta badan lagu gaaraa saddex dariiqo:
Molecules-ka fomic acid-ka ee kala go'ay waxay geli karaan xuubka unugyada bakteeriyada, waxay yareyn karaan pH-ka gudaha unugyada, waxayna faragelin karaan nidaamyada ensaymka microbial iyo gaadiidka nafaqada;
Aashitada formic-ka ee aan la xallin waxay gashaa unugyada bakteeriyada waxayna u kala baxdaa H⁺ iyo HCOO⁻, taasoo carqaladeynaysa qaab-dhismeedka aashitada nucleic-ga bakteeriyada, gaar ahaan waxay muujinaysaa saameyn weyn oo ka hortag ah bakteeriyada Gram-ka ah sida Salmonella iyo Escherichia coli. Cilmi-baaris ayaa muujisay in ku darista 0.6% potassium diformate ay yarayn karto tirada Escherichia coli ee ku jirta cecum-ka digaagga broiler in ka badan 30%;
Iyadoo la joojinayo faafitaanka bakteeriyada waxyeelada leh, si dadban loogu dhiirrigelinayo gumeysiga bakteeriyada faa'iidada leh sida bakteeriyada lactic acid, iyo hagaajinta dheelitirka microbiota mindhicirka.

2. Kordhi shaqada dheefshiidka iyo hagaajinta hufnaanta isticmaalka quudinta

Yaree qiimaha pH ee marinnada caloosha iyo mindhicirka, kiciso pepsinogen, iyo kor u qaadida burburka borotiinka;
Kici soo saarista ensaymada dheefshiidka ee ganaca, hagaaji heerka dheefshiidka ee istaarijka iyo dufanka. Xogta tijaabada ah waxay muujinaysaa in ku darista 0.5% potassium diformate quudinta broiler ay kordhin karto heerka beddelka quudinta 5-8%;

Ilaali qaab-dhismeedka villus-ka xiidmaha oo kordhi aagga nuugista ee xiidmaha yar. Daawaynta elektaroonigga ah ee mikroskoobka ayaa muujisay in dhererka villus ee jejunum-ka ee digaagga broiler-ka ah ee lagu daweeyay potassium form uu kordhay 15% -20% marka la barbar dhigo kooxda xakamaynta.

Wasaaradda Beeraha Shiinaha (2019). Waxay yareysaa dhacdooyinka shubanka iyada oo loo marayo farsamooyin badan. Tijaabo 35 maalmood ah oo digaag baal cad ah lagu sameeyay, ayaa lagu daray 0.8%kala duwanaanshaha potassiumHeerka shubanka ayaa hoos u dhigay 42% marka loo eego kooxda madhan, saameyntuna waxay la mid ahayd tii kooxda antibiyootiga.
3, Faa'iidooyinka Codsiga ee wax soo saarka dhabta ah

1. Waxqabadka beeraha digaagga
Waxqabadka koritaanka: Marka uu gaaro 42 maalmood, celceliska miisaanka kor u kaca ee qalitaanka waa 80-120 garaam, isku dheelitirnaantana waxaa lagu hagaajiyaa 5 boqolkiiba dhibcood;

Hagaajinta tayada hilibka: waxay yareysaa luminta dhibcaha murqaha laabta waxayna dheereysaa cimriga kaydka. Tani waxay la xiriiri kartaa yareynta walbahaarka oksaydhka, iyadoo heerarka MDA ee serum-ka ay hoos u dhacayaan 25%;

Faa'iidooyinka dhaqaale: Iyadoo lagu saleynayo qiimaha quudinta hadda, digaag kasta wuxuu kordhin karaa dakhliga saafiga ah 0.3-0.5 yuan.
2. Isticmaalka Waxsoosaarka Digaagga Ukunta
Heerka wax soo saarka ukunta ayaa kordhay 2-3%, gaar ahaan digaagga dhasha ka dib xilliga ugu sarreeya;

Hagaajinta tayada qolofta ukunta, iyadoo hoos u dhac boqolkiiba 0.5-1 ah uu ku yimid heerka jabitaanka ukunta, taasoo ay ugu wacan tahay kororka waxtarka nuugista kalsiyum;

Si weyn u yareeya xaddiga ammonia ee saxarada (30% -40%) oo hagaaji deegaanka gudaha.

Tirada caabuqa xudunta digaagga ayaa hoos u dhacday, heerka badbaadada ee 7-da maalmood ah ayaa kordhay 1.5-2%.

4, Qorshaha isticmaalka sayniska iyo taxaddarrada
1. Qadarka lagu daray ee lagu taliyay

Broiler: 0.5% -1.2% (sare marxaladda hore, hoose marxaladda dambe);
Digaagga ukunta dhigaya: 0.3% -0.6%;
Waxyaabaha lagu daro biyaha cabitaanka: 0.1% -0.2% (in lala isticmaalo aashito-siiyaasha).

2. Xirfadaha iswaafajinta
Isticmaalka isku-dhafka ah ee leh probiotics iyo saliidaha lagama maarmaanka ah ee dhirta ayaa kor u qaadi kara saameynta;
Iska ilaali inaad si toos ah ugu qasto walxaha alkaline (sida baking soda);
Qadarka naxaasta lagu daray cuntooyinka naxaasta badan waa in la kordhiyaa 10% -15%.

3. Qodobbada ugu muhiimsan ee xakamaynta tayada
Xulo alaabada leh nadiifnimo dhan ≥ 98%, wasakhda (sida biraha culus) waa inay u hoggaansantaa heerka GB/T 27985;
Ku kaydi meel qabow oo qalalan, isticmaal sida ugu dhakhsaha badan ka dib marka la furo;
Fiiro gaar ah u yeelo dheelitirka ilaha kalsiyum ee ku jira quudinta, maadaama qaadashada xad-dhaafka ah ay saameyn karto nuugista macdanta.

5, Isbeddellada Horumarinta Mustaqbalka
Iyadoo la horumarinayo tignoolajiyada nafaqada ee saxda ah, qaacidooyinka si tartiib tartiib ah loo sii daayo iyo waxyaabaha micro-enkapsulated ee potassium diformate ayaa noqon doona jihada cilmi-baarista iyo horumarinta. Iyada oo la raacayo isbeddelka lagu yareynayo iska caabbinta antibiyootiga ee beeraha digaagga, isku-darka oligosaccharides-ka shaqeynaya iyo diyaarinta ensaymku waxay sii wanaajin doonaan waxtarka wax-soo-saarka digaagga. Waxaa xusid mudan in cilmi-baaristii ugu dambeysay ee Akadeemiyada Cilmiga Beeraha ee Shiinaha sannadkii 2024 ay ogaatay in potassium formate ay kor u qaadi karto difaaca xiidmaha iyadoo nidaaminaysa marinnada calaamadaynta TLR4/NF - κ B, taasoo bixinaysa saldhig aragtiyeed cusub oo loogu talagalay horumarkeeda shaqo.

Ku celcelintu waxay muujisay in isticmaalka macquulka ah eekala duwanaanshaha potassiumwaxay kordhin kartaa faa'iidooyinka dhammaystiran ee beerashada digaagga 8% -12%, laakiin waxtarkeeda waxaa saameeya arrimo ay ka mid yihiin maaraynta quudinta iyo qaab-dhismeedka cuntada aasaasiga ah.

Beeraleydu waa inay sameeyaan tijaabooyin ku salaysan shuruudahooda si ay u helaan qorshaha codsiga ugu fiican oo ay si buuxda uga faa'iidaystaan ​​​​qiimaha dhaqaale iyo deegaan ee ku daristan cagaaran.