Botashiyam kala duwan, oo ah wax lagu daro quudinta cusub, waxay muujisay awood codsi oo muhiim ahwarshadaha kalluumeysigaSannadihii ugu dambeeyay. Saamaynteeda gaarka ah ee bakteeriyada disha, kor u qaadida koritaanka, iyo hagaajinta tayada biyaha ayaa ka dhigaysa beddel ku habboon antibiyootigyada.

1. Saamaynta Bakteeriyada iyo Ka Hortagga Cudurrada
Habka bakteeriyada dila ee loo isticmaalokala duwanaanshaha potassiumwaxay inta badan ku tiirsan tahay aashitada formic iyo ion-yada qaabaysan ee lagu sii daayo habka dheefshiidka xayawaanka. Cilmi-baaristu waxay muujinaysaa in marka pH-ku ka hooseeyo 4.5, potassium diformate uu sii deyn karo molecules-ka aashitada formic oo leh saameyn xooggan oo bakteeriyada disha. Hantidani waxay muujinaysaa saameyn xakameyn ah oo muhiim ah oo ku saabsan bakteeriyada cudurada keena ee caadiga ah ee xayawaanka biyaha ku jira, sida Aeromonas hydrophila iyo Edwardsiella. Tusaale ahaan, tijaabooyin lagu sameeyay beeraha shrimp-ka cad ee Pacific, iyadoo lagu darayo 0.6% potassium formate si loo quudiyo heerarka badbaadada shrimp-ka oo kordhay 12%-15% iyadoo la dhimayo dhacdooyinka caabuqa mindhicirka qiyaastii 30%. Waxaa xusid mudan, waxtarka bakteeriyada difsiirka ee potassium diformate waa mid ku xiran qiyaasta, laakiin ku darista xad-dhaafka ah waxay saameyn kartaa dhadhanka. Qiyaasta lagu taliyay guud ahaan waxay u dhaxaysaa 0.5% ilaa 1.2%.

2. Kor u qaad koritaanka iyo beddelka quudinta
Botashiyam kala duwanwaxay kor u qaaddaa waxqabadka koritaanka xayawaanka biyaha ku jira iyada oo loo marayo waddooyin badan:
-Yaree qiimaha pH ee habka dheefshiidka, kici pepsinogen, iyo hagaajinta heerka dheefshiidka borotiinka (xogta tijaabada ah waxay muujinaysaa inay kordhin karto 8% -10%);
-Joojinta bakteeriyada waxyeelada leh, kor u qaadida faafitaanka bakteeriyada faa'iidada leh sida bakteeriyada lactic acid, iyo hagaajinta dheelitirka microbiota xiidmaha;
-Kordhi nuugista macdanta, gaar ahaan waxtarka isticmaalka walxaha sida kaalshiyamka iyo fosfooraska. Beerashada kalluunka carp-ka, ku darista 1% potassium diformate waxay kordhin kartaa korodhka miisaanka maalinlaha ah 6.8% waxayna yareyn kartaa waxtarka quudinta 0.15%. Tijaabada kalluunka ee shinbiraha cad ee Koonfurta Ameerika ayaa sidoo kale muujisay in kooxda tijaabada ah ay korodhay 11.3% heerka korodhka miisaanka marka loo eego kooxda xakamaynta.

3. Shaqada hagaajinta tayada biyaha
Wax soo saarka dhammaadka dheef-shiid kiimikaadka ee potassium diformate waa kaarboon laba ogsaydh iyo biyo, kuwaas oo aan ku sii jirin deegaanka kalluunka. Saamaynteeda bakteeriyada disha waxay yareyn kartaa qiiqa bakteeriyada cudurada keena ee saxarada, iyadoo si dadban u yareyneysa heerka nitrogen ammonia (NH ∝ - N) iyo nitrite (NO ₂⁻) ee biyaha. Cilmi-baaris ayaa muujisay in isticmaalka quudinta potassium diformate ee balliyada kalluunka ay hoos u dhigto wadarta guud ee nitrogen ee biyaha 18% -22% marka la barbar dhigo kooxda caadiga ah, taas oo si gaar ah muhiim ugu ah nidaamyada kalluunka ee cufnaanta sare leh.

4. Qiimaynta amniga codsiga
1. Badbaadada sunta ah
Potassium diformate waxaa ku qoran Midowga Yurub sida wax lagu daro quudinta "aan haraaga ahayn" (lambarka diiwaangelinta EU E236). Tijaabada sunta degdegga ah waxay muujisay in LD50-keeda kalluunka uu ka badan yahay miisaanka jidhka 5000 mg/kg, kaas oo ah walax aan sun ahayn. Tijaabada muddada 90-ka maalmood ah, quudinta cawska ee carp-ka lagu quudiyo oo ka kooban 1.5% potassium diformate (3 jeer qiyaasta lagu taliyay) iyada oo aan lahayn wax cillad beerka ama kelyaha ah ama isbeddello histopathological ah. Waxaa xusid mudan in ay jiraan kala duwanaansho u dhexeeya dulqaadka xayawaanka biyaha ee kala duwan ee potassium diformate, crustaceans-ka (sida shrimp) badanaa waxay leeyihiin dulqaad ka sarreeya kalluunka.

2. Hadhaaga ururka iyo dariiqooyinka dheef-shiid kiimikaadka
Daraasadaha raadraaca raadiyaha ayaa muujiyay in potassium diformate si buuxda loogu milmi karo kalluunka 24 saacadood gudahood, mana jiro haraaga tijaabada ah ee muruqyada. Hawsheeda dheef-shiid kiimikaadka ma soo saarto dhexdhexaadin sun ah waxayna buuxisaa shuruudaha badbaadada cuntada.

3. Badbaadada deegaanka
Kala-soocidda potassium-ka si dhakhso ah ayaa loo burburin karaa deegaannada dabiiciga ah iyadoo cimriga badhkiis uu yahay qiyaastii 48 saacadood (25 ℃). Qiimaynta khatarta deegaanka waxay muujinaysaa inaysan jirin saameyn weyn oo ku timaadda dhirta biyaha ku jirta (sida Elodea) iyo plankton marka la eego isticmaalka caadiga ah. Si kastaba ha ahaatee, waa in la ogaadaa in deegaannada biyaha jilicsan (adagaanshaha guud <50 mg/L), qiyaasta waa in si habboon loo dhimo si looga fogaado isbeddellada pH.

4. Istaraatiijiyadda isticmaalka xilliyeedka
Waxaa lagu talinayaa in loo isticmaalo xaaladaha soo socda:
-Xilliga heerkulka sare (heerkulka biyaha> 28 ℃) waa xilli khatar sare u leh cudurrada;
-Marka biyaha ay aad u badan yihiin marxaladaha dhexe iyo kuwa dambe ee kalluumeysiga;
-Xilliga walaaca sida u wareejinta geedaha balliyada ama u qaybinta balliyada.

Botashiyam kala duwan, iyadoo leh hawlo badan iyo badbaado, waxay dib u habeynaysaa nidaamka ka hortagga iyo xakamaynta cudurrada ee ku saabsan beeraha biyaha.

Mustaqbalka, waxaa lagama maarmaan ah in la xoojiyo iskaashiga cilmi-baarista ee jaamacadaha warshadaha, la hagaajiyo heerarka tiknoolajiyada codsiga, iyo in la hormariyo dejinta xal dhammaystiran oo geedi socod ah laga bilaabo wax soo saarka quudinta ilaa xarumaha beeraha, si lagu daro cagaaran ay door weyn uga ciyaarto hubinta badbaadada xayawaanka biyaha iyodallacaadhorumar waara.