Doofaarku wuxuu had iyo jeer ahaa qaybta ugu muhiimsan ee hilibka miiska dadka deegaanka, waana isha muhiimka ah ee borotiinka tayada sare leh. Sannadihii ugu dambeeyay, waxaa si xooggan loo isticmaalay hilibka doofaarka.taranka doofaarkawaxay si aad ah u raadineysay heerka koritaanka, heerka beddelka quudinta, heerka hilibka caatada ah, midabka khafiifka ah ee hilibka doofaarka, dhadhanka liita iyo dhibaatooyin kale, doofaarkuna waa jilicsan yahay oo macaan yahay, taas oo caan ku ah dadweynaha. Maxay yihiin arrimaha saameeya dhadhanka hilibka doofaarka?

1. Noocyo

Waqtigan xaadirka ah, hydrocarbons, aldehydes, ketones, alcohols, esters, furans, pyrazine iyo walxo kale oo isbeddela ayaa laga helay hilibka doofaarka. Inta badan qaybahan waa isku mid noocyada kala duwan ee hilibka, laakiin waxa ku jira way kala duwan yihiin. Tusaale ahaan, noocyada doofaarka ee doofaarka waxay ka kooban yihiin waxyaabo hormood u ah dhadhanka qani ah sida sonkorta, dufanka iyo borotiinka. Noocyada doofaarka ee maxalliga ah waxaa tarbiya dadka shaqeeya ee dalkeenna iyagoo adeegsanaya taranta muddada dheer waana bangiyada hiddaha ee qiimaha leh. Waa inaan si buuxda u ciyaarnaa faa'iidooyinka noocyada doofaarka ee maxalliga ah oo aan kobcinnaa noocyada doofaarka ee astaamaha leh oo leh dhadhan wanaagsan.

2. Da'da iyo jinsiga

Jilicsanaanta doofaarka waxaa saameeya da'da doofaarka. Doofaartu, sababtoo ah fiilooyinkooda muruq ee khafiifka ah iyo isku xidhka unugyada isku xidhka oo aan bislaan, waa kuwo cusub oo jilicsan. Marka da'du korodho, isku xidhka unugyada isku xidhka ee bislaaday ayaa si tartiib tartiib ah u kordha, fiilooyinka muruqyaduna way qaro weynaadaan, taasoo keenta hoos u dhac ku yimaada jilicsanaanta. Daraasado qaar ayaa muujiyay in tayada hilibku ay si tartiib tartiib ah u horumarto marka da'du korodho, laakiin waxay u janjeertaa inay xasilloonaato ka dib 220 maalmood oo da'da ah, taas oo u baahan fiiro gaar ah oo ku saabsan da'da gowraca doofaarka ee dhaqanka wax soo saarka. Gowraca ka hor inta aan la gowracin ma aha mid ku habboon hagaajinta tayada hilibka, gowraca dambena wuxuu khasaarin doonaa kharashka wax soo saarka mana hagaajin doono tayada hilibka. Tayada doofaarka waxaa saameeya ma aha oo kaliya da'da, laakiin sidoo kale jinsiga doofaarka. Qaybaha isku xidhka ee fiilooyinka muruqa doofaarka ayaa waaweyn, waxayna ka kooban yihiin androstenone, skatole, asiidh dufan leh oo aan la buuxin iyo walxo kale oo saameeya dhadhanka.

3. Quudinta

QuudintaInta badan waxaa ka mid ah heerka nafaqada quudinta, halabuurka quudinta iyo maaraynta quudinta. Heerka nafaqada quudinta waa mid ka mid ah arrimaha saameeya tayada hilibka doofaarka. Quudinta cuntada tamar sare leh iyo borotiin hooseeya, hilibku wuxuu leeyahay dufan badan iyo tayo hilib jilicsan; Quudinta cuntada oo leh borotiin sare iyo tamar yar, hilibku waa isku yar yahay dufankana waa hooseeyaa; Asiidhyada amino sida lysine, threonine iyo cysteine ​​​​waxay sidoo kale saameyn weyn ku leeyihiin tayada hilibka, sidaa darteed waa in fiiro gaar ah la siiyaa xaddiga lagu daro cuntada. Marka laga soo tago heerka nafaqada ee quudinta, halabuurka quudinta ayaa sidoo kale saameyn doona tayada hilibka doofaarka. Quudinta galleyda badan waxay ka dhigi doontaa hilibka doofaarka huruud, inta badan sababtoo ah midabka jaalaha ah ee galleyda waxaa lagu shubaa dufanka doofaarka iyo unugyada murqaha; Thiopropene, propylene disulfide, allicin, aromatics iyo walxo kale oo ku jira quudinta waxay sababi doontaa ur gaar ah oo doofaarka ah waxayna saameyn doontaa tayada hilibka. Ku darista Eucommia ulmoides waxay ka baxdaa soosaarka sida lagu daro quudinta quudinta waxay gacan ka geysan kartaa sameynta kolajka iyo hagaajinta tayada hilibka doofaarka. Intaa waxaa dheer, tayada hilibka doofaarka waxaa sidoo kale saameyn doona hababka quudinta. Tusaale ahaan, waxaa jira garoon ciyaareed oo gaar ah oo loogu talagalay doofaarrada. Kordhinta tiradaquudin cagaaraniyo quudinta qallafsan waxay hagaajin kartaa tayada hilibka doofaarka.

4. Arrimaha kale

Arrimaha ka hor dilka sida habka loo qalo, waqtiga sugitaanka, waqtiga rarista, iyo daawaynta dhimashada kadib sida heerkulka barkadda lagu gubo iyo habka karinta ayaa saameyn doona tayada hilibka doofaarka. Tusaale ahaan, marka la barbar dhigo shoogga korontada, neefta kaarboon laba ogsaydhku waxay si weyn u yareyn kartaa dhacdooyinka muruqa cad; Yaraynta waqtiga rarista iyo kordhinta waqtiga la gowraco waxay yareyn kartaa walbahaarka doofaarka; Heerkulka barkadda lagu gubo ma fududa in aad u sarreeyo. Haddii heerkulku ka bato 60 ℃, hilibka doofaarka waa la gubayaa oo la rogi doonaa, taas oo saameyn doonta dhadhanka hilibka doofaarka.

Marka la soo koobo, wax soo saarka dhabta ah, waa inaan si macquul ah u xulannaa noocyo, xoojinnaa maaraynta quudinta sayniska, yareynnaa walbahaarka ka hor qalitaanka iyo dhinacyo kale oo sharciyeyn ah si loo hubiyo tayada hilibka ugu fiican.