Betaine waa glycine methyl lactone oo laga soo saaro sonkorta beetka oo laga soo saaray wax soo saarka. Waa alkaloid amine ah oo afar-geesood ah. Waxaa loogu magac daray betaine sababtoo ah markii ugu horreysay waxaa laga soocay sonkorta beetka. Betaine waxay inta badan ku jirtaa molasses-ka sonkorta beetka waxayna ku badan tahay dhirta. Waa deeq methyl oo waxtar leh oo ku jirta xayawaanka, waxay ka qayb qaadataa dheef-shiid kiimikaadka methyl in vivo, waxay beddeli kartaa qayb ka mid ah methionine iyo choline ee quudinta, waxayna leedahay saameynta kor u qaadista quudinta xoolaha iyo koritaanka iyo hagaajinta isticmaalka quudinta.

 

1.

Mabda'a soo jiidashada cuntada betaine waa in la kiciyo urta iyo dhadhanka kalluunka iyo haleyga iyadoo la leeyahay macaan gaar ah iyo cusub oo xasaasi ah oo kalluunka iyo haleyga ah, si loo gaaro ujeeddada soo jiidashada cuntada. Ku darista 0.5% ~ 1.5% betaine quudinta kalluunka waxay leedahay saameyn firfircoon oo xoog leh oo ku saabsan urta iyo dhadhanka dhammaan kalluunka, haleyga iyo qolofleyda kale, iyadoo leh soo jiidasho cunto oo xooggan, hagaajinta dhadhanka quudinta, gaabin waqtiga quudinta Kor u qaad dheefshiidka iyo nuugista, dardargelinta koritaanka kalluunka iyo haleyga, iyo ka fogow wasakhowga biyaha ee ka dhasha qashinka quudinta.

2.

Betaine waxay kor u qaadi kartaa kobaca kalluunka iyo haleyga, waxay kor u qaadi kartaa iska caabbinta cudurrada iyo difaaca jirka, waxay hagaajin kartaa heerka badbaadada iyo heerka beddelka quudinta. Ku darista betaine waxay saameyn weyn ku leedahay kor u qaadista kobaca kalluunka yaryar iyo haleyga iyo hagaajinta heerka badbaadada. Kororka miisaanka kalluunka qaanso roobaadka ee lagu quudiyo betaine ayaa kordhay 23.5%, heerka quudintana wuxuu hoos u dhacay 14.01%; Kororka miisaanka kalluunka Atlantic salmon ayaa kordhay 31.9% halka heerka quudintana uu hoos u dhacay 20.8%. Markii 0.3% ~ 0.5% betaine lagu daray cuntada isku dhafan ee kalluunka carp ee 2 bilood jirka ah, korodhka maalinlaha ah wuxuu kordhay 41% ~ 49% heerka quudintana wuxuu hoos u dhacay 14% ~ 24%. Ku darista 0.3% betaine saafi ah ama isku dhafan ee quudinta waxay si weyn u horumarin kartaa koritaanka tilapia waxayna yareyn kartaa heerka quudinta. Markii 1.5% betaine lagu daray cuntada carrabka webiga, korodhka miisaanka saafiga ah ee carrabka webiga ayaa kordhay 95.3% heerka badbaadadana waxaa kordhay 38%.