Waxaa jira wakiillo badan oo ka hortagga caaryada iyo bakteeriyada oo laga heli karo suuqa, sida benzoic acid iyo calcium propionate. Sidee si sax ah loogu isticmaali karaa quudinta? Aan eego kala duwanaanshahooda.

Kaalshiyam propionateiyoaashitada benzoic waa laba walxood oo si caadi ah loo isticmaalo quudinta, kuwaas oo inta badan loo isticmaalo ilaalinta, ka hortagga caaryada iyo bakteeriyada dila si loo dheereeyo cimriga quudinta iyo in la hubiyo caafimaadka xoolaha.

1. Kaalshiyam propionate

Qaaciddada: 2(C3H6O2)·Ca

MuuqaalkaBudada cad

Baaritaan: 98%

Kaalshiyam PropionateCodsiyada Quudinta

Hawlaha

• Ka Hortagga Caag-qaadista iyo Khamiirka: Si wax ku ool ah ayuu u xakameeyaa koritaanka caaryada, khamiirka, iyo bakteeriyada qaarkood, taasoo ka dhigaysa mid si gaar ah ugu habboon quudinta u nugul inay xumaato deegaannada qoyaanka badan leh (tusaale ahaan, badarka, quudinta isku-dhafka ah).
• Badbaado Sare: Waxaa loo beddelaa asiidh propionic ah (astaadh dufan oo silsilad gaaban ah) xayawaanka, taasoo ka qayb qaadata dheef-shiid kiimikaadka tamarta caadiga ah. Waxay leedahay sun aad u yar waxaana si weyn loogu isticmaalaa digaagga, doofaarka, xoolaha, iyo waxyaabo kale oo badan.
• Xasillooni Wanaagsan: Si ka duwan aashitada propionic, calcium propionate ma aha mid daxal leh, way fududahay in la kaydiyo, oo si isku mid ah ayaa loo isku daraa.

Codsiyada

• Waxaa si caadi ah loogu isticmaalaa xoolaha, digaagga, quudinta kalluumeysiga, iyo cuntada xayawaanka rabaayada ah. Qiyaasta lagu taliyay badanaa waa 0.1%–0.3% (lagu hagaaji iyadoo lagu saleynayo qoyaanka quudinta iyo xaaladaha kaydinta).
• Cunnada xoolaha, waxay sidoo kale u shaqeysaa sidii horudhac tamar, taasoo kor u qaadaysa koritaanka bakteeriyada rumen.

Ka taxadaritaan

• Qadarka xad-dhaafka ah wuxuu si yar u saameyn karaa dhadhanka (dhadhanka dhanaan khafiifka ah), inkastoo uu ka yar yahay aashitada propionic.
• Hubi isku-darka isku midka ah si looga fogaado in la helo tiro badan oo deegaan ah.

Lambarka CAS: 65-85-0

Qaacidada moolikaalka:C7H6O2

Muuqaalka:Budada cad ee kiristaalka ah

Baaritaan: 99%

Asiidh Benzoic ah Codsiyada Quudinta

Hawlaha

• Antimicrobial-ka oo Balaadhan: Waxay joojisaa bakteeriyada (tusaale ahaan,Salmonella,E. coli) iyo caaryada, oo leh waxtar la xoojiyay oo ku jira deegaannada aashitada leh (ugu fiican pH <4.5).
• Kor u qaadista Kobaca: Cunnada doofaarka (gaar ahaan doofaarrada), waxay hoos u dhigtaa pH-ga xiidmaha, waxay xakameysaa bakteeriyada waxyeelada leh, waxay hagaajisaa nuugista nafaqada, waxayna kordhisaa miisaanka maalinlaha ah.
• Dheef-shiid kiimikaad: Waxaa lagu daray glycine beerka si loo sameeyo aashitada hippuric si loo soo saaro. Qiyaasta xad-dhaafka ah waxay kordhin kartaa culeyska beerka/kelyaha.

Codsiyada

• Waxaa ugu horreyn loo isticmaalaa doofaarka (gaar ahaan doofaarrada) iyo quudinta digaagga. Qiyaasta ay Midowga Yurub ansixisay waa 0.5%–1% (sida benzoic acid).
• Saamaynta isku-dhafka ah marka lagu daro propionates (tusaale ahaan, kalsiyum propionate) si loo xoojiyo xakamaynta caaryada.

Ka taxadaritaan

• Xadka Xaddidan ee Qiyaasta: Gobollada qaarkood isticmaalka xadka (tusaale ahaan, xeerarka ku darista cuntada ee Shiinaha waxay ku xaddidan yihiin ≤0.1% quudinta doofaarka).
• Waxtarka ku tiirsanaanta pH: Waxtar yar ayay u leedahay quudinta dhexdhexaadka ah/alkaline; badanaa waxaa lagu daraa asiidheeyayaal.
• Khataraha Muddada Dheer: Qiyaasaha sare waxay carqaladeyn karaan dheelitirka microbiota-ga mindhicirka.

Soo Koobid Isbarbardhig ah iyo Istaraatiijiyado Isku-dhafan

Qoraalada Sharciyeynta

• Shiinaha: RaacayaashaTilmaamaha Badbaadada ee lagu daro quudinta— asiidhka benzoic waa mid aad u xaddidan (tusaale ahaan, ≤0.1% doofaarrada), halka kaalshiyam propionate uusan lahayn xad sare oo adag.
• Midowga Yurub: Waxay u oggolaataa aashitada benzoic inay ku jirto quudinta doofaarka (≤0.5–1%); kalsiyum propionate si ballaaran ayaa loo oggolaaday.
• Isbeddel: Soosaarayaasha qaar ayaa doorbida beddelka badbaadada leh (tusaale ahaan, sodium diacetate, potassium sorbate) halkii ay ka doorbidi lahaayeen benzoic acid.

Waxyaabaha Muhiimka ah ee Laga Qaadan Karo

1. Xakamaynta Caaryada: Kaalshiyam propionate waa mid ammaan ah oo loo isticmaali karo inta badan quudinta.
2. Xakamaynta iyo Kobaca Bakteeriyada: Aashitada Benzoic waxay ku fiican tahay quudinta doofaarka laakiin waxay u baahan tahay qiyaas adag.
3. Istaraatiijiyad Ugu Fiican: Isku darka labadaba (ama kuwa kale ee ilaaliya) waxay dheellitirtaa xakamaynta caaryada, ficilka bakteeriyada dila, iyo hufnaanta kharashka.