Betaine waa iskudhis dabiici ah oo si weyn ugu baahsan dhirta iyo xayawaanka. Iyada oo ah wax lagu daro quudinta, waxaa lagu bixiyaa qaab aan biyo lahayn ama hydrochloride. Waxaa lagu dari karaa quudinta xoolaha ujeedooyin kala duwan.
Marka hore, ujeeddooyinkan waxaa laga yaabaa inay la xiriiraan awoodda deeq-bixiyeyaasha methyl ee aadka u waxtarka badan ee betaine, taas oo inta badan ka dhacda beerka. Iyada oo ay ugu wacan tahay wareejinta kooxaha methyl ee aan degganayn, isku-darka isku-dhafka kala duwan sida methionine, carnitine iyo creatine ayaa la horumariyaa. Sidan, betaine wuxuu saameeyaa dheef-shiid kiimikaadka borotiinka, dufanka iyo tamarta, taasoo si faa'iido leh u beddeshay halabuurka jidhka.
Marka labaad, ujeeddada lagu darayo betaine quudinta waxay la xiriiri kartaa shaqadeeda oo ah mid ka mid ah kuwa ilaaliya soo gelinta dabiiciga ah. Shaqadan, betaine waxay ka caawisaa unugyada jirka oo dhan inay ilaaliyaan dheelitirka biyaha iyo dhaqdhaqaaqa unugyada, gaar ahaan xilliyada walaaca. Tusaale caan ah waa saameynta wanaagsan ee betaine ku leedahay xayawaanka ku jira cadaadiska kulaylka.
Doofaarka, waxaa lagu sharraxay saameyno kala duwan oo faa'iido leh oo kaabista betaine ah. Maqaalkani wuxuu diiradda saari doonaa doorka betaine ee lagu daro quudinta caafimaadka xiidmaha ee doofaarrada la naas nuujiyay.
Dhowr daraasadood oo betaine ah ayaa soo sheegay saameynta dheefshiidka nafaqooyinka ku jira ileum-ka ama habka dheefshiidka oo dhan ee doofaarrada. Indha-indheynno soo noqnoqda oo ku saabsan dheefshiidka ileal ee kordhay ee fiber-ka (faybar cayriin ah ama faybar saabuun dhexdhexaad ah iyo aashito ah) ayaa tilmaamaya in betaine uu kiciyo halsano bakteeriyada horey ugu jirtay xiidmaha yar, sababtoo ah unugyada xiidmaha ma soo saaraan ensaymada faybar-ka-jabiya. Qaybta faybarka ee warshadda waxay ka kooban tahay nafaqooyin, kuwaas oo la sii deyn karo inta lagu jiro burburka faybarkan microbial-ka ah.
Sidaa darteed, waxaa sidoo kale la arkay in la hagaajiyay walxaha qalalan iyo dheefshiidka dambaska cayriin. Heerka guud ee dheefshiidka, waxaa la soo sheegay in doofaarrada lagu kabo 800 mg betaine/kg ay hagaajiyeen borotiinka cayriin (+6.4%) iyo walxaha qalalan (+4.2%) dheefshiidka. Intaa waxaa dheer, daraasad kale ayaa muujisay in iyadoo lagu kabo 1,250 mg/kg betaine, dheefshiidka guud ee muuqda ee borotiinka cayriin (+3.7%) iyo soosaarka ether (+6.7%) la hagaajiyay.
Mid ka mid ah sababaha suurtagalka ah ee kororka la arkay ee dheefshiidka nafaqada waa saameynta betaine ee wax soo saarka ensaymka. Daraasad dhowaan lagu sameeyay in vivo oo ku saabsan ku darista betaine ee doofaarka la naas nuujiyay, dhaqdhaqaaqa ensaymka dheefshiidka (amylase, maltase, lipase, trypsin iyo chymotrypsin) ee chyme ayaa la qiimeeyay (Jaantuska 1). Dhammaan ensaymada marka laga reebo maltase waxay muujiyeen firfircooni kordhay, saameynta betaine-na waxay si aad ah uga muuqatay 2,500 mg betaine/kg quudinta marka loo eego 1,250 mg/kg. Kordhinta firfircoonida waxay noqon kartaa natiijada kororka wax soo saarka ensaymka, ama waxay noqon kartaa natiijada kororka waxtarka kicinta ee ensaymka.
Jaantuska 1-Hawsha ensaymka dheefshiidka ee xiidmaha ee doofaarrada oo lagu kabay 0 mg/kg, 1,250 mg/kg ama 2,500 mg/kg betaine.
Tijaabooyinka gudaha vitro, waxaa la xaqiijiyay in markii lagu daray NaCl si loo soo saaro cadaadis osmotic sare, hawlaha trypsin iyo amylase la joojiyay. Ku darista heerarka kala duwan ee betaine tijaabadan waxay soo celisay saameynta xakamaynta ee NaCl iyo dhaqdhaqaaqa ensaymka oo kordhay. Si kastaba ha ahaatee, marka NaCl aan lagu darin xalka kaydka, betaine ma saamayso dhaqdhaqaaqa ensaymka ee xoojinta hoose, laakiin waxay muujinaysaa saameyn xakameyn ah oo ku saabsan xoojinta sare.
Dheefshiidka oo kordhay kaliya ma sharxi karo kororka la soo sheegay ee waxqabadka koritaanka iyo heerka beddelka quudinta ee doofaarrada lagu kabo betaine-ka cuntada. Ku darista betaine cuntooyinka doofaarka ayaa sidoo kale yareysa baahiyaha tamarta dayactirka xayawaanka. Male-awaalka saameyntan la arkay ayaa ah in marka betaine loo isticmaali karo in lagu ilaaliyo cadaadiska osmotic-ga gudaha unugyada, baahida loo qabo bamka ion-ka ayaa yaraata, taas oo ah geeddi-socod u baahan tamar. Marka ay dhacdo qaadashada tamarta oo xaddidan, saameynta kaabista betaine ayaa la filayaa inay si aad ah u muuqato iyadoo la kordhinayo sahayda tamarta ee koritaanka halkii laga ilaalin lahaa dayactirka.
Unugyada epithelial-ka ee ku yaal derbiga mindhicirka waxay u baahan yihiin inay la qabsadaan xaaladaha osmotic ee aadka u kala duwan ee ka dhasha waxyaabaha ku jira iftiinka inta lagu jiro dheefshiidka nafaqada. Isla mar ahaantaana, unugyadan xiidmaha waxay u baahan yihiin inay xakameeyaan is-weydaarsiga biyaha iyo nafaqooyinka kala duwan ee u dhexeeya lumen-ka xiidmaha iyo plasma-ga. Si looga ilaaliyo unugyada xaaladahan adag, betaine waa unug muhiim u ah soo gelinta dabiiciga ah. Marka la eego uruurinta betaine ee unugyada kala duwan, waxa ku jira betaine ee unugyada xiidmaha waa mid aad u sarreeya. Intaa waxaa dheer, waxaa la arkay in heerarkani ay saameeyaan fiirsashada betaine-ka cuntada. Unugyada si fiican u dheellitiran waxay yeelan doonaan koror wanaagsan iyo awoodo soo kabasho oo wanaagsan. Sidaa darteed, cilmi-baarayaashu waxay ogaadeen in kordhinta heerka betaine ee doofaarrada ay kordhiso dhererka villi-ga duodenal iyo qoto dheer ee ileal crypts, villi-guna ay yihiin kuwo isku mid ah.
Daraasad kale, waxaa la arkay koror ku yimid dhererka villi ee duodenum, jejunum, iyo ileum, laakiin ma jirin wax saameyn ah oo ku yimid qoto dheeraanta crypts-ka. Sida lagu arkay digaagga broiler-ka ah ee uu ku dhacay coccidia, saameynta ilaalinta ee betaine ee qaab-dhismeedka xiidmaha ayaa laga yaabaa inay aad muhiim u tahay caqabadaha qaarkood (osmotic).
Caqabadda xiidmaha waxaa inta badan ka kooban unugyo epithelial ah, kuwaas oo ay isku xiran yihiin borotiinno isku xiran oo adag. Daacadnimada caqabaddan ayaa lagama maarmaan u ah ka hortagga gelitaanka walxaha waxyeelada leh iyo bakteeriyada cudurada keena, kuwaas oo haddii kale sababi lahaa caabuq. Doofaarka, saameynta xun ee caarada xiidmaha waxaa loo arkaa inay tahay natiijada wasakheynta mycotoxin ee quudinta, ama mid ka mid ah saameynta xun ee walbahaarka kulaylka.
Si loo cabbiro saameynta saameynta caqabadda, baaritaannada in vitro ee khadadka unugyada ayaa badanaa loo isticmaalaa in lagu cabbiro iska caabbinta korantada ee transepithelial (TEER). Marka la isticmaalayo betaine, TEER-ka oo la hagaajiyay waxaa lagu arki karaa tijaabooyin badan oo in vitro ah. Marka baytarigu la kulmo heerkul sare (42°C), TEER wuu yaraan doonaa (Jaantuska 2). Ku darista betaine ee habka koritaanka ee unugyadan kulaylka soo gaadhay ayaa ka hortagtay hoos u dhaca TEER, taasoo muujinaysa iska caabbinta kulaylka oo kordhay.
Jaantuska 2aad-Saamaynta In vitro ee heerkulka sare iyo betaine ee iska caabbinta unugyada transepithelial (TEER).
Intaa waxaa dheer, daraasad in vivo ah oo lagu sameeyay doofaarrada, kororka muujinta borotiinka isku-xidhka adag (occludin, claudin1, iyo zonula occludens-1) ee unugyada jejunum ee xayawaanka helay 1,250 mg/kg betaine ayaa la cabiray marka la barbar dhigo kooxda xakamaynta. Intaa waxaa dheer, iyadoo calaamad u ah dhaawaca xuubka xiidmaha, dhaqdhaqaaqa diamine oxidase ee plasma ee doofaarradan ayaa si weyn hoos ugu dhacay, taasoo muujinaysa caqabad xiidmaha oo xooggan. Markii betaine lagu daray cuntada doofaarrada koraya ee dhammeeya, kororka xoogga xiidmaha ayaa la cabiray xilligii la gowracayay.
Dhawaan, dhowr daraasadood ayaa la xiriiray betaine nidaamka antioxidant-ka waxayna qeexeen xagjirrada xorta ah ee yaraaday, heerarka malondialdehyde (MDA) oo yaraaday, iyo firfircoonida glutathione peroxidase (GSH-Px) oo la hagaajiyay.
Betaine ma aha oo kaliya inuu u dhaqmo sidii osmoprotectant xayawaanka. Intaa waxaa dheer, bakteeriya badan ayaa ku ururin kara betaine iyada oo loo marayo isku-darka de novo ama gaadiidka deegaanka. Waxaa jira calaamado muujinaya in betaine ay saameyn togan ku yeelan karto tirada bakteeriyada ku jirta marinnada caloosha iyo mindhicirka ee doofaarrada naaska laga jaro. Tirada guud ee bakteeriyada ileal, gaar ahaan bifidobacteria iyo lactobacilli, ayaa korodhay. Intaa waxaa dheer, xaddi yar oo Enterobacter ah ayaa laga helay saxarada.
Ugu dambeyntii, waxaa la arkay in saameynta betaine ee caafimaadka xiidmaha ee doofaarka la naas nuujiyay ay tahay hoos u dhaca heerka shubanka. Saameyntani waxay ku xirnaan kartaa qiyaasta: kabista cuntada ee 2,500 mg/kg betaine ayaa ka waxtar badan 1,250 mg/kg betaine si loo yareeyo heerka shubanka. Si kastaba ha ahaatee, waxqabadka doofaarka la naas nuujiyay ee labada heer ee kabista ayaa isku mid ahaa. Cilmi-baarayaal kale ayaa muujiyay in marka lagu daro 800 mg/kg oo betaine ah, heerka iyo dhacdooyinka shubanka ee doofaarka la naas nuujiyay uu hooseeyo.
Betaine wuxuu leeyahay qiime pKa oo hooseeya oo ah qiyaastii 1.8, taasoo keenta kala go'a betaine HCl ka dib marka la cuno, taasoo keenta aashitada caloosha.
Cuntada xiisaha leh waa aashitada suurtagalka ah ee betaine hydrochloride oo ah isha betaine. Daawada aadanaha, kaabisyada betaine HCl waxaa badanaa loo isticmaalaa iyadoo lagu darayo pepsin si loogu taageero dadka qaba dhibaatooyinka caloosha iyo dhibaatooyinka dheefshiidka. Xaaladdan, betaine hydrochloride waxaa loo isticmaali karaa ilo ammaan ah oo ah hydrochloric acid. In kasta oo aysan jirin macluumaad ku saabsan hantidan marka betaine hydrochloride uu ku jiro quudinta doofaarka, waxay noqon kartaa mid aad muhiim u ah.
Waa la ogyahay in pH-ga casiirka caloosha ee doofaarrada la naas nuujiyay uu noqon karo mid aad u sarreeya (pH>4), taas oo saameyn doonta kicinta horudhaca pepsin ee pepsinogen-ka hore. Dheefshiidka borotiinka ee ugu fiican ma aha oo kaliya muhiim u ah xayawaanku inay helaan helitaan wanaagsan oo nafaqo ah. Intaa waxaa dheer, borotiinka dheefshiid la'aanta wuxuu sababi karaa faafitaan waxyeello leh oo ah jeermisyada fursad-raadinta ah wuxuuna kordhin karaa dhibaatada shubanka ka dib naas nuujinta. Betaine wuxuu leeyahay qiime pKa oo hooseeya oo ah qiyaastii 1.8, taasoo horseedda kala-goynta betaine HCl ka dib marka la cuno, taasoo horseedda aashitada caloosha.
Dib-u-soo-celinta aashitada muddada gaaban ayaa lagu arkay daraasad horudhac ah oo lagu sameeyay aadanaha iyo daraasado lagu sameeyay eeyaha. Ka dib hal qiyaas oo ah 750 mg ama 1,500 mg oo betaine hydrochloride ah, pH-ga caloosha ee eeyaha hore loogu daaweeyay wakiilada yareeya aashitada caloosha ayaa si weyn hoos ugu dhacay qiyaastii 7 ilaa pH 2. Si kastaba ha ahaatee, eeyaha xakamaynta aan la daaweyn, pH-ga caloosha wuxuu ahaa qiyaastii 2, kaas oo aan la xiriirin kaabista betaine HCl.
Betaine waxay saameyn wanaagsan ku leedahay caafimaadka xiidmaha ee doofaarrada la naas nuujiyay. Dib u eegistan suugaaneed waxay iftiiminaysaa fursado kala duwan oo betaine ay ku taageeri karto dheefshiidka iyo nuugista nafaqada, hagaajinta caqabadaha ilaalinta jirka, saameyn ku yeelato microbiota-da, iyo kor u qaadida awoodaha difaaca ee doofaarrada.