Soo Koobid

Horumarka ugu weyn ee cilmi-baarista karbohaydraytyada ee nafaqada iyo caafimaadka doofaarka waa kala-soocidda cad ee karbohaydraytyada, taas oo aan ku salaysnayn oo keliya qaab-dhismeedkeeda kiimikada, laakiin sidoo kale ku salaysan astaamaheeda jireed. Marka laga soo tago inay tahay isha ugu weyn ee tamarta, noocyada kala duwan iyo qaab-dhismeedka karbohaydraytyadu waxay faa'iido u leeyihiin hawlaha nafaqada iyo caafimaadka ee doofaarrada. Waxay ku lug leeyihiin kor u qaadista waxqabadka koritaanka iyo shaqada xiidmaha ee doofaarrada, nidaaminta bulshada microbial-ka xiidmaha, iyo nidaaminta dheef-shiid kiimikaadka dufanka iyo gulukooska. Habka aasaasiga ah ee karbohaydraytyadu waa iyada oo loo marayo metabolites-keeda (astaamaha dufanka leh ee silsiladda gaaban [SCFAs]) iyo inta badan iyada oo loo marayo scfas-gpr43 / 41-pyy / GLP1, SCFAs amp / atp-ampk iyo scfas-ampk-g6pase / PEPCK si loo xakameeyo dheef-shiid kiimikaadka dufanka iyo gulukooska. Daraasado cusub ayaa qiimeeyay isku-darka ugu wanaagsan ee noocyada iyo qaab-dhismeedka kala duwan ee karbohaydraytyada, kuwaas oo hagaajin kara waxqabadka koritaanka iyo dheefshiidka nafaqada, kor u qaadi kara shaqada xiidmaha, iyo kordhinta tirada bakteeriyada soo saarta butyrate ee doofaarrada. Guud ahaan, caddayn adag ayaa taageerta aragtida ah in karbohaydraytyadu ay door muhiim ah ka ciyaaraan hawlaha nafaqada iyo caafimaadka ee doofaarrada. Intaa waxaa dheer, go'aaminta halabuurka karbohaydraytku waxay yeelan doontaa qiimo aragtiyeed iyo mid wax ku ool ah oo loogu talagalay horumarinta tignoolajiyada dheelitirka karbohaydraytka ee doofaarrada.

1. Hordhac

Kaarboohaydraytyada Polymeric, istaarijka iyo polysaccharides-ka aan istaarijka ahayn (NSP) waa qaybaha ugu muhiimsan ee cuntooyinka iyo ilaha tamarta ugu muhiimsan ee doofaarrada, kuwaas oo ka dhigan 60% - 70% wadarta guud ee qaadashada tamarta (Bach Knudsen). Waa in la ogaadaa in kala duwanaanshaha iyo qaab-dhismeedka karbohaydraytyadu ay aad u adag yihiin, kuwaas oo saameyn kala duwan ku leh doofaarrada. Daraasado hore ayaa muujiyay in quudinta istaarijka oo leh saamiga amylose ilaa amylose (AM / AP) oo kala duwan ay leedahay jawaab cad oo jireed oo ku saabsan waxqabadka koritaanka doofaarrada (Doti et al., 2014; Vicente et al., 2008). Faybarka cuntada, oo inta badan ka kooban NSP, ayaa la rumeysan yahay inuu yareeyo isticmaalka nafaqada iyo qiimaha tamarta saafiga ah ee xayawaanka monogastric (NOBLET iyo le, 2001). Si kastaba ha ahaatee, qaadashada faybarka cuntada ma saameyn waxqabadka koritaanka doofaarrada (Han & Lee, 2005). Caddeymo badan ayaa muujinaya in faybarka cuntadu uu hagaajiyo qaab-dhismeedka mindhicirka iyo shaqada xannibaadda ee doofaarrada, isla markaana uu yareeyo dhacdooyinka shubanka (Chen et al., 2015; Lndberg, 2014; Wu et al., 2018). Sidaa darteed, waa degdeg in la barto sida si wax ku ool ah loogu isticmaalo karbohaydraytyada isku dhafan ee cuntada, gaar ahaan quudinta hodanka ku ah faybarka. Astaamaha qaab-dhismeedka iyo kuwa kala-soocidda ee karbohaydraytyada iyo shaqadooda nafaqada iyo caafimaadka ee doofaarrada waa in lagu qeexaa oo lagu tixgeliyaa qaacidooyinka quudinta. NSP iyo istaarijka iska caabiya (RS) waa karbohaydraytyada ugu muhiimsan ee aan la dheefshiidi karin (wey et al., 2011), halka microbiota-ga xiidmaha uu khamiiriyo karbohaydraytyada aan la dheefshiidi karin una beddelo asiidhyada dufanka leh ee silsiladda gaaban (SCFAs); Turnbaugh et al., 2006). Intaa waxaa dheer, qaar ka mid ah oligosaccharides iyo polysaccharides waxaa loo tixgeliyaa inay yihiin probiotics xayawaanka, kuwaas oo loo isticmaali karo in lagu kiciyo saamiga Lactobacillus iyo Bifidobacterium ee xiidmaha (Mikkelsen et al., 2004; M ø LBAK et al., 2007; Welllock et al., 2008). Kaabista Oligosaccharide ayaa la soo sheegay inay hagaajinayso isku-darka microbiota xiidmaha (de Lange et al., 2010). Si loo yareeyo isticmaalka dhiirrigeliyeyaasha koritaanka antimicrobial ee wax soo saarka doofaarka, waxaa muhiim ah in la helo siyaabo kale oo lagu gaaro caafimaadka xayawaanka wanaagsan. Waxaa jira fursad lagu daro noocyo badan oo karbohaydraytyo ah quudinta doofaarka. Caddeyn badan ayaa muujinaysa in isku-darka ugu wanaagsan ee istaarijka, NSP iyo MOS ay kor u qaadi karaan waxqabadka koritaanka iyo dheefshiidka nafaqada, kordhin karaan tirada bakteeriyada soo saarta butyrate, iyo hagaajinta dheef-shiid kiimikaadka lipid ee doofaarrada la naas nuujiyay ilaa xad gaar ah (Zhou, Chen, et al., 2020; Zhou, Yu, et al., 2020). Sidaa darteed, ujeeddada warqaddan ayaa ah in dib loo eego cilmi-baarista hadda socota ee ku saabsan doorka muhiimka ah ee karbohaydraytku ku leeyahay kor u qaadista waxqabadka koritaanka iyo shaqada xiidmaha, nidaaminta bulshada microbial-ka xiidmaha iyo caafimaadka dheef-shiid kiimikaadka, iyo in la sahamiyo isku-darka karbohaydraytyada ee doofaarrada.

2. Kala soocidda karbohaydraytyada

Kaarboohaydraytyada cuntada waxaa loo kala saari karaa iyadoo loo eegayo cabbirka molecular-ka, heerka polymerization-ka (DP), nooca isku xirka (a ama b) iyo halabuurka monomers-ka shaqsiyeed (Cummings, Stephen, 2007). Waxaa xusid mudan in kala soocidda ugu weyn ee karbohaydraytyadu ay ku salaysan tahay DP-gooda, sida monosaccharides ama disaccharides (DP, 1-2), oligosaccharides (DP, 3-9) iyo polysaccharides (DP, ≥ 10), kuwaas oo ka kooban istaarij, NSP iyo glycosidic bonds (Cummings, Stephen, 2007; Englyst et aL., 2007; Shaxda 1). Falanqaynta kiimikada ayaa lagama maarmaan ah si loo fahmo saameynta jireed iyo caafimaad ee karbohaydraytyada. Iyada oo la aqoonsanayo kiimiko dhammaystiran oo karbohaydraytyada ah, waxaa suurtagal ah in la kooxeeyo iyadoo loo eegayo saameyntooda caafimaad iyo mid jireed iyo in lagu daro qorshaha kala soocidda guud (englist et al., 2007). Kaarboohaydraytyada (monosaccharides, disaccharides, iyo inta badan istaarijyada) ee lagu dheefshiidi karo enzymes-ka martida loo yahay oo lagu nuugo xiidmaha yar waxaa lagu qeexaa inay yihiin kaarboohaydraytyo la dheefshiidi karo ama la heli karo (Cummings, Stephen, 2007). Kaarboohaydraytyada u adkaysta dheefshiidka xiidmaha, ama si liidata loo nuugo oo loo dheefshiido, laakiin laga yaabo inay burburiyaan halsano microbial ah waxaa loo arkaa kaarboohaydraytyo u adkaysta, sida inta badan NSP, oligosaccharides aan la dheefshiidi karin iyo RS. Asal ahaan, kaarboohaydraytyada u adkaysta waxaa lagu qeexaa inay yihiin kuwo aan la dheefshiidi karin ama aan la isticmaali karin, laakiin waxay bixiyaan sharraxaad sax ah oo ku saabsan kala soocidda kaarboohaydraytyada (englist et al., 2007).

3.1 waxqabadka kobaca

Istaarijku wuxuu ka kooban yahay laba nooc oo polysaccharides ah. Amylose (AM) waa nooc ka mid ah istaarijka toosan ee α(1-4) oo ku xiran dextran, amylopectin (AP) waa dextran oo ku xiran α(1-4), oo ka kooban qiyaastii 5% dextran α(1-6) si loo sameeyo molecule laamo leh (tijaabiye et al., 2004). Sababo la xiriira qaababka iyo qaab-dhismeedka molecular-ka ee kala duwan, istaarijka hodanka ah ee AP way fududahay in la dheefshiido, halka istaarijka hodanka ah ee am-hodanka ah aysan si fudud u dheefshiidin (Singh et al., 2010). Daraasado hore ayaa muujiyay in quudinta istaarijka oo leh saamiga AM/AP ee kala duwan ay leedahay jawaabo muhiim ah oo ku saabsan waxqabadka koritaanka doofaarrada (Doti et al., 2014; Vicente et al., 2008). Qaadashada quudinta iyo hufnaanta quudinta doofaarrada naaska laga jaro ayaa hoos u dhacday kororka AM (regmi et al., 2011). Si kastaba ha ahaatee, caddaymo soo baxaya ayaa sheegaya in cuntooyinka am sare leh ay kordhiyaan celceliska faa'iidada maalinlaha ah iyo hufnaanta quudinta ee doofaarrada koraya (Li et al., 2017; Wang et al., 2019). Intaa waxaa dheer, saynisyahano qaar ayaa sheegay in quudinta saamiga AM / AP ee kala duwan ee istaarijka aysan saameyn ku yeelan waxqabadka koritaanka ee doofaarrada la naas nuujiyay (Gao et al., 2020A; Yang et al., 2015), halka cuntada AP sare ay kordhisay dheefshiidka nafaqada ee doofaarrada la naas nuujiyay (Gao et al., 2020A). Faybarka cuntadu waa qayb yar oo ka mid ah cuntada ka timaadda dhirta. Dhibaato weyn ayaa ah in faybarka cuntada oo sareeya uu la xiriiro isticmaalka nafaqada oo hooseeya iyo qiimaha tamarta saafiga ah oo hooseeya (noble & Le, 2001). Taas bedelkeeda, qaadashada faybarka dhexdhexaadka ah ma saameyn waxqabadka koritaanka doofaarrada la naas nuujiyay (Han & Lee, 2005; Zhang et al., 2013). Saamaynta faybarka cuntada ee isticmaalka nafaqada iyo qiimaha tamarta saafiga ah waxaa saameeya astaamaha faybarka, ilaha faybarka ee kala duwanna aad bay u kala duwanaan karaan (lndber, 2014). Doofaarka naaska laga jaro, kaabista faybarka digirta waxay lahayd heer beddelaad quudin oo ka sarreeya quudinta faybarka galleyda, faybarka soybean iyo faybarka qamadiga (Chen et al., 2014). Sidoo kale, doofaarrada naaska laga jaro ee lagu daweeyay faybarka galleyda iyo faybarka qamadiga waxay muujiyeen hufnaan quudin oo ka sarreysa kuwa lagu daweeyay xaybarka soybean (Zhao et al., 2018). Waxaa xiiso leh, ma jirin wax farqi ah oo ku yimid waxqabadka koritaanka ee u dhexeeya kooxda faybarka qamadiga iyo kooxda inulin (Hu et al., 2020). Intaa waxaa dheer, marka la barbardhigo doofaarrada kooxda cellulose iyo kooxda xylan, kaabista waxay ahayd mid waxtar badan β- Glucan waxay wiiqaysaa waxqabadka koritaanka doofaarrada (Wu et al., 2018). Oligosaccharides waa karbohaydraytyo miisaankoodu hooseeyo, oo u dhexeeya sonkorta iyo polysaccharides (voragen, 1998). Waxay leeyihiin sifooyin muhiim ah oo ku saabsan jirka iyo kiimikada jirka, oo ay ku jiraan qiimo kaloori yar iyo kicinta koritaanka bakteeriyada faa'iidada leh, sidaa darteed waxaa loo isticmaali karaa sidii probiotics cunto (Bauer et al., 2006; Mussatto iyo mancilha, 2007). Kaabista chitosan oligosaccharide (COS) waxay hagaajin kartaa dheefshiidka nafaqooyinka, waxay yareyn kartaa dhacdooyinka shubanka waxayna hagaajin kartaa qaab-dhismeedka xiidmaha, sidaas darteed waxay hagaajin kartaa waxqabadka koritaanka doofaarka naaska laga jaro (Zhou et al., 2012). Intaa waxaa dheer, cuntooyinka lagu kabo cos waxay hagaajin karaan waxqabadka taranka ee abuurka (tirada doofaarrada nool) (Cheng et al., 2015; Wan et al., 2017) iyo waxqabadka koritaanka doofaarrada koraya (wontae et al., 2008). Kaabista MOS iyo fructooligosaccharide waxay sidoo kale hagaajin kartaa waxqabadka koritaanka doofaarrada (Che et al., 2013; Duan et al., 2016; Wang et al., 2010; Wenner et al., 2013). Warbixinnadani waxay muujinayaan in karbohaydraytyo kala duwan ay leeyihiin saameyn kala duwan oo ku saabsan waxqabadka koritaanka doofaarrada (jadwalka 2a).

3.2 Shaqada Xiidmaha

Istaarijka heerka sare ee am/ap wuxuu hagaajin karaa caafimaadka xiidmaha (tribyrinwaxaa laga ilaalin karaa doofaarka) iyadoo la dhiirrigelinayo qaab-dhismeedka xiidmaha iyo kor u qaadista shaqada xiidmaha ee la xiriirta muujinta hidda-wadaha ee doofaarrada naaska laga jaro (Han et al., 2012; Xiang et al., 2011). Saamiga dhererka villi ilaa dhererka villi iyo qoto dheer ee ileum iyo jejunum ayaa ka sarreeyay markii lagu quudiyay cunto am sare leh, heerka apoptosis-ka guud ee xiidmaha yarna wuu hooseeyay. Isla mar ahaantaana, waxay sidoo kale kordhisay muujinta hidda-wadaha xannibaya duodenum iyo jejunum, halka kooxda AP ee sare, hawlaha sucrose iyo maltase ee jejunum ee doofaarrada naaska laga jaro la kordhiyay (Gao et al., 2020b). Sidoo kale, shaqo hore ayaa lagu ogaaday in cuntooyinka hodanka ah ee am hodanka ah ay yaraadeen pH-ka iyo cuntooyinka hodanka ah ee AP ay kordhiyeen tirada guud ee bakteeriyada ee caecum-ka doofaarrada naaska laga jaro (Gao et al., 2020A). Faybarka cuntadu waa qaybta ugu muhiimsan ee saameysa horumarka xiidmaha iyo shaqada doofaarrada. Caddeymaha la ururiyay waxay muujinayaan in faybarka cuntadu uu hagaajiyo qaab-dhismeedka mindhicirka iyo shaqada xannibaadda ee doofaarrada naaska laga jaro, isla markaana uu yareeyo dhacdooyinka shubanka (Chen et al., 2015; Lndber, 2014; Wu et al., 2018). Yaraanta faybarka cuntadu waxay kordhisaa u nuglaanshaha jeermiska waxayna wiiqaysaa shaqada xannibaadda ee xuubka mindhicirka (Desai et al., 2016), halka quudinta cuntada faybarka ee aadka u milmi karta ay ka hortagi karto jeermiska iyadoo kordhinaysa dhererka villi ee doofaarrada (hedemann et al., 2006). Noocyada kala duwan ee faybarku waxay leeyihiin saameyn kala duwan oo ku saabsan shaqada xannibaadda mindhicirka iyo ileum. Faybarka qamadiga iyo digirta waxay xoojiyaan shaqada xannibaadda mindhicirka iyagoo nidaaminaya muujinta hiddaha TLR2 iyo hagaajinta bulshooyinka microbial-ka mindhicirka marka la barbar dhigo faybarka galleyda iyo soybean (Chen et al., 2015). Qaadashada muddada dheer ee faybarka digirta waxay nidaamin kartaa muujinta hidda-wadaha ama borotiinka la xiriira dheef-shiid kiimikaadka, taasoo hagaajinaysa xannibaadda mindhicirka iyo shaqada difaaca jirka (Che et al., 2014). Inulin-ka cuntada ku jira wuxuu ka fogaan karaa khalkhalka xiidmaha ee doofaarrada la naas nuujiyay isagoo kordhinaya marin-u-helka xiidmaha (Awad et al., 2013). Waa in la ogaadaa in isku-darka faybarka milma (inulin) iyo faybarka aan milmi karin (cellulose) uu ka waxtar badan yahay kaligiis, kaas oo hagaajin kara nuugista nafaqada iyo shaqada xannibaadda xiidmaha ee doofaarrada la naas nuujiyay (Chen et al., 2019). Saamaynta faybarka cuntadu ku leedahay xuubka xiidmaha waxay ku xiran tahay qaybahooda. Daraasad hore ayaa lagu ogaaday in xylan uu kor u qaaday shaqada xannibaadda xiidmaha, iyo sidoo kale isbeddellada ku yimaada noocyada bakteeriyada iyo metabolites-ka, glucan-na uu kor u qaaday shaqada xannibaadda xiidmaha iyo caafimaadka xuubka, laakiin kaabista cellulose ma muujin saameyn la mid ah doofaarrada naas nuujinaya (Wu et al., 2018). Oligosaccharides waxaa loo isticmaali karaa ilo kaarboon ah oo loogu talagalay noolaha yaryar ee xiidmaha sare halkii laga dheefsan lahaa oo la isticmaali lahaa. Kaabista fructose waxay kordhin kartaa dhumucda xuubka xiidmaha, wax soo saarka aashitada butyric, tirada unugyada recessive iyo faafitaanka unugyada epithelial-ka xiidmaha ee doofaarrada la naas nuujiyay (Tsukahara et al., 2003). Pectin oligosaccharides waxay hagaajin kartaa shaqada xannibaadda mindhicirka waxayna yareyn kartaa dhaawaca mindhicirka ee uu keeno rotavirus-ka doofaarka (Mao et al., 2017). Intaa waxaa dheer, waxaa la ogaaday in cos ay si weyn u horumarin karto koritaanka xuubka xiidmaha iyo inay si weyn u kordhin karto muujinta hidde-sideyaasha xannibaya doofaarka (WAN, Jiang, et al. si dhammaystiran, kuwani waxay muujinayaan in noocyada kala duwan ee karbohaydraytyadu ay hagaajin karaan shaqada xiidmaha ee doofaarka (jadwalka 2b).

Soo Koobid iyo Rajada

Kaarboohaydraytku waa isha tamarta ugu weyn ee doofaarrada, kaas oo ka kooban monosaccharides kala duwan, disaccharides, oligosaccharides iyo polysaccharides. Ereyada ku salaysan astaamaha jir ahaaneed waxay gacan ka geystaan ​​​​in diiradda la saaro shaqooyinka caafimaad ee suurtagalka ah ee karbohaydraytyada iyo hagaajinta saxnaanta kala soocidda karbohaydraytyada. Qaab-dhismeedka iyo noocyada kala duwan ee karbohaydraytyadu waxay leeyihiin saameyn kala duwan oo ku saabsan ilaalinta waxqabadka koritaanka, kor u qaadista shaqada mindhicirka iyo dheelitirka microbial, iyo nidaaminta dheef-shiid kiimikaadka lipid iyo glucose. Habka suurtagalka ah ee nidaaminta karbohaydraytyada ee dheef-shiid kiimikaadka lipid iyo glucose wuxuu ku salaysan yahay metabolites-kooda (SCFAs), kuwaas oo lagu khamiiriyo microbiota mindhicirka. Gaar ahaan, karbohaydraytyada cuntada ku jirta waxay nidaamin kartaa dheef-shiid kiimikaadka gulukooska iyada oo loo marayo marinnada scfas-gpr43 / 41-glp1 / PYY iyo ampk-g6pase / PEPCK, waxayna nidaamin kartaa dheef-shiid kiimikaadka lipid iyada oo loo marayo marinnada scfas-gpr43 / 41 iyo amp / atp-ampk. Intaa waxaa dheer, marka noocyada kala duwan ee karbohaydraytyadu ay ku jiraan isku-darka ugu fiican, waxqabadka koritaanka iyo shaqada caafimaadka ee doofaarrada ayaa laga yaabaa in la hagaajiyo.

Waxaa xusid mudan in shaqooyinka suurtagalka ah ee karbohaydraytyada ee ku jira borotiinka iyo muujinta hiddaha iyo habaynta dheef-shiid kiimikaadka lagu ogaan doono iyadoo la adeegsanayo hababka proteomics-ka ee shaqeynaya, genomics-ka iyo metabonomics-ka ee wax-soo-saarka sare leh. Ugu dambeyntii, qiimeynta isku-darka karbohaydraytyada kala duwan waa shuruud u ah daraasadda cuntooyinka karbohaydraytyada kala duwan ee wax soo saarka doofaarka.

Isha: Joornaalka Sayniska Xoolaha