Waa maxay calcium propionate?

Kaalshiyam propionate waa nooc ka mid ah milixda aashitada dabiiciga ah ee macmal ah, taas oo leh firfircooni xooggan oo lagu joojinayo koritaanka bakteeriyada, caaryada iyo nadiifinta. Kaalshiyam propionate waxaa lagu daray liiska cuntada lagu daro ee dalkeenna waxayna ku habboon tahay dhammaan xayawaanka beeraha ku jira. Sida nooc ka mid ah cusbada aashitada dabiiciga ah, kaalshiyam propionate looma isticmaalo oo keliya sidii ilaaliye, laakiin sidoo kale waxaa badanaa loo isticmaalaa sidii aashito iyo nafaqo waxtar leh oo ku jirta quudinta, taas oo door firfircoon ka ciyaarta hagaajinta waxqabadka wax soo saarka xoolaha. Gaar ahaan xoolaha, kaalshiyam propionate waxay bixin kartaa aashitada propionic iyo kalsiyum, waxay ka qaybqaadan kartaa dheef-shiid kiimikaadka jirka, waxay hagaajin kartaa cudurrada dheef-shiid kiimikaadka ee xoolaha, waxayna kor u qaadi kartaa waxqabadka wax soo saarka.

Yaraanta aashitada propionic iyo calcium ee lo'da ka dib dhalmada way fududahay in la keeno qandhada caanaha, taasoo keenta hoos u dhac ku yimaada wax soo saarka caanaha iyo qaadashada quudinta. Qandhada caanaha, oo sidoo kale loo yaqaan curyaannimo kadib dhalmada, waxaa inta badan sababa hoos u dhac weyn oo ku yimaada heerka calcium ee dhiigga ka dib dhalmada lo'da caanaha. Waa cudur nafaqo oo caadi ah oo ku dhaca lo'da uurka ka dib. Sababta tooska ah ayaa ah in nuugista mindhicirka iyo abaabulka calcium ee lafaha aysan si ku habboon u buuxin karin luminta calcium ee dhiigga bilowga naas nuujinta, iyo xaddi badan oo calcium ah oo dhiigga ku jira ayaa lagu shubaa caanaha, taasoo keenta hoos u dhac ku yimaada heerka calcium ee dhiigga iyo curyaannimada kadib dhalmada lo'da caanaha. Dhacdooyinka qandhada caanuhu waxay kordhaan iyadoo la kordhinayo isku dheelitirnaanta iyo awoodda nuujinta.

Qandhada caanaha ee kiliinikada iyo kuwa aan kiliinikada ahaynba waxay yareyn kartaa wax soo saarka lo'da caanaha laga sameeyo, waxay kordhin kartaa dhacdooyinka cudurrada kale ee dhalmada ka dib, waxay yareyn kartaa waxqabadka taranka, waxayna kordhin kartaa heerka dhimashada. Waa tallaabo muhiim ah oo looga hortagayo qandhada caanaha laga sameeyo iyadoo la hagaajinayo dhaqdhaqaaqa lafaha ee kalsiyum iyo nuugista kalsiyum-ka caloosha iyada oo loo marayo tallaabooyin kala duwan laga bilaabo xilliga dhalmada ilaa xilliga dhalmada. Kuwaas waxaa ka mid ah, cuntada kalsiyum-ka oo hooseysa iyo cuntada anionic-ka ee xilliga dhalmada hore (taasoo keenta cunto aashito leh oo dhiigga iyo kaadida ah) iyo kaabista kaalshiyamka ka dib dhalmada ayaa ah habab caadi ah oo lagu yareeyo dhacdada qandhada caanaha.

Cudurka qandhada caanaha:

Dhacitaanka qandhada caanaha ee lo'da caanaha laga sameeyo daruuri maaha inay sabab u tahay kaalshiyam ku filan oo ku jirta cuntada, laakiin waxaa sababi kara lo'du oo si dhakhso ah ula qabsan weyda baahida xaddi badan oo kaalshiyam ah inta lagu jiro dhalmada (bilaabidda sii deynta kaalshiyamka lafaha ee dhiigga), inta badan waxaa sabab u ah soodhiyam iyo ion-yada potassium-ka ee ku jira cuntada, ion-yada magnesium-ka oo aan ku filnayn iyo sababo kale. Intaa waxaa dheer, heerka fosfooraska ee sare ee cuntada ayaa sidoo kale saameyn doona nuugista kaalshiyam, taasoo keenta kaalshiyam dhiig oo hooseeya. Laakiin iyadoon loo eegin waxa keena in kaalshiyamku dhiiggu aad u hooseeyo, waxaa lagu hagaajin karaa habka kaalshiyam ka dib dhalmada.

 

Tallaabadakalsiyum propionate: