Potassium diformate wuxuu u adeegaa sidii wax lagu daro quudinta cagaaran ee ku jirta beeraha biyaha, isagoo si weyn u xoojinaya waxtarka beeraha iyada oo loo marayo habab badan sida ficilka bakteeriyada dila, ilaalinta xiidmaha, kor u qaadista koritaanka, iyo hagaajinta tayada biyaha.

Waxay muujinaysaa saameyn gaar ah oo la taaban karo oo ku saabsan noocyada sida haleyga iyo qajaarka badda, iyadoo si wax ku ool ah u beddeleysa antibiyootikada si loo yareeyo cudurrada loona hagaajiyo heerarka badbaadada.

Inta badan habka ficilka:
Potassium dicarboxylate (qaacidada kiimikada HCOOH · HCOOK) waa milix aashito dabiici ah, isticmaalkeedana ku saabsan kalluun-biyoodka wuxuu ku salaysan yahay hababka sayniska ee soo socda:
Bakteeriyada waxtarka leh:Marka uu galo habka dheefshiidka, asiidhka formic ayaa la sii daayaa, kaas oo dhex gala xuubka unugyada ee bakteeriyada cudurada keena sida Vibrio parahaemolyticus iyo Escherichia coli, taasoo carqaladeynaysa dhaqdhaqaaqa ensaymka iyo shaqada dheef-shiid kiimikaadka, taasoo horseedaysa dhimasho bakteeriya.

Dayactirka caafimaadka mindhicirka:Yaree qiimaha pH-ga xiidmaha (ilaa 4.0-5.5), jooji faafitaanka bakteeriyada waxyeelada leh, kor u qaad koritaanka bakteeriyada faa'iidada leh sida bakteeriyada lactic acid, kor u qaad shaqada xannibaadda xuubka xiidmaha, iyo yaree enteritis-ka iyo "daadinta xiidmaha".
Horumarinta nuugista nafaqada: Deegaanka aashitada leh wuxuu kiciyaa ensaymada dheefshiidka sida pepsin, taasoo hagaajinaysa hufnaanta borotiinka iyo macdanta (sida kalsiyum iyo fosfooraska) kala-goynta iyo nuugista, halka ion-yada potassium-ku ay kordhin karaan iska caabbinta walbahaarka.

?
Xeerarka tayada biyaha: Kala furfur saxarada quudinta haraaga ah, yaree amooniyam iyo nitrite ku jira biyaha, xasili qiimaha pH, iyo hagaajinta deegaanka beeraha biyaha.

Saamaynta dhabta ah ee codsiga:
Iyada oo ku saleysan xogta dhabta ah ee haley, qajaarka badda iyo noocyada kale, potassium form waxay keeni kartaa faa'iidooyinka muhiimka ah ee soo socda:

Waxqabadka kobaca oo la hagaajiyay:

Heerka korodhka miisaanka haleyga ayaa kordhay 12% -18%, wareegga tarankana waxaa soo gaabiyey 7-10 maalmood;

Heerka koritaanka gaarka ah ee qajaarka badda ayaa si weyn u kordhay.

?
Ka hortagga iyo xakamaynta cudurrada: yaree heerka dhacdooyinka cudurka vibrio iyo calaamadaha dhibcaha cad, kordhi heerka badbaadada ee haleyga 8% -15%, iyo yaraynta dhimashada qajaarka badda ee uu ku dhacay Vibrio brilliant.
Hagaajinta hufnaanta quudinta: Hagaaji heerka beddelka quudinta, yaree qashinka, yaree saamiga quudinta hilibka iyo hilibka 3% -8%, iyo kordhinta heerka isticmaalka quudinta digaagga 4% -6%.
Horumarinta tayada alaabta:Muruqyada haleydu way kordhaan, heerka qallooca ayaa hoos u dhaca, ururinta isku-dhafka dhadhanka ayaa ka wanaagsan.

Isticmaalka iyo qiyaasta:
Si loo hubiyo waxtarka ugu badan, waxaa lagama maarmaan ah in si cilmiyeysan loo dabaqo:
Ku dar xakamaynta tirada:
Marxaladda caadiga ah: 0.4% -0.6% wadarta guud ee quudinta.
Muddada sare ee cudurrada: waxay kordhi kartaa ilaa 0.6% -0.9%, taasoo socon karta 3-5 maalmood.
Isku darka iyo Kaydinta:
Qaadashada "habka lagu milmo tallaabo-tallaabo" si loo hubiyo isku-darka isku midka ah iyo in laga fogaado isku-urursiga deegaanka ee xad-dhaafka ah.

Ku kaydi meel qabow oo qalalan (qoyaan ≤ 60%), iska ilaali inaad la xiriirto walxaha alkaline-ka ah.
Isticmaalka joogtada ah:

Ku dar si aad u ilaaliso dheelitirka microbiota mindhicirka, si tartiib tartiib ah u soo celi qiyaasta ka dib joojinta.