I. Dulmarka Shaqada Muhiimka ah
Trimethylamine N-oxide dihydrate (TMAO · 2H₂O) waa wax lagu daro quudin badan oo hawl badan oo aad muhiim u ah. Waxa markii hore la ogaaday inay tahay soo jiidashada quudinta cuntada kalluunka. Si kastaba ha ahaatee, cilmi-baaris qoto-dheer, hawlo badan oo nafsiyeed oo muhiim ah ayaa la muujiyay, taasoo ka dhigaysa qalab muhiim u ah horumarinta caafimaadka iyo waxqabadka koritaanka xayawaanka biyaha.

II. Codsiyada Muhiimka ah iyo Hababka Ficilka

1. Soo jiidashada Quudinta Awoodda leh
Tani waa doorka ugu caansan uguna caansan ee TMAO.

• Mechanism: Badeecooyin badan oo biyaha ah, gaar ahaankalluunka badda,si dabiici ah waxa ku jira xaddi badan oo TMAO ah, kaas oo ah isha ugu muhiimsan ee dhadhanka "umami" ee kalluunka badda. Nidaamyada urta iyo dhadhanka ee xayawaanka biyaha ayaa aad ugu nugul TMAO, iyaga oo u aqoonsanaya "calaamadaha cuntada".
• Saamaynta:
  • Kordhinta Qaadashada Quudinta: Ku darista TMAO si ay u quudiso waxay si weyn u kicin kartaa rabitaanka kalluunka iyo shrimp, gaar ahaan inta lagu jiro marxaladaha quudinta bilowga ah ama noocyada la soo xulay, si dhakhso ah u soo jiidanaysa inay quudiyaan.
  • Wakhtiga Quudinta oo La Yareeyey: Waxay yaraynaysaa wakhtiga quudinta ku hadha biyaha, yaraynta luminta quudinta iyo wasakhowga biyaha.
  • Ku dabaqida Quudinta Kaduwan: Marka ilaha borotiinka dhirta (tusaale, cuntada soybean) loo isticmaalo in lagu beddelo hilibka kalluunka, ku darida TMAO waxay magdhabi kartaa dhadhan la'aanta waxayna hagaajinaysaa dhadhanka quudinta.

2. Osmolyte ( Xakamaynta Cadaadiska Osmotic)
Tani waa hawl muhiim ah oo nafsiyeed oo TMAO ah oo loogu talagalay kalluunka badda iyo kalluunka diaromous.

• Mechanism:Biyaha badda waa bey'ad hyperosmotic ah, taasoo keenta in biyaha gudaha kalluunka ku jira ay si joogto ah u lumaan badda. Si loo ilaaliyo dheelitirka biyaha gudaha, kalluunka baddu wuxuu cabaa biyaha badda wuxuuna ururiyaa xaddi aad u sarreeya oo ah ions aan noolayn (tusaale, Na⁺, Cl⁻). TMAO waxay u shaqeysaa sidii "solute solute" oo ka hortagi karta saameynta khalkhalka leh ee uruurinta ion sare ee qaabka borotiinka, ka caawinta xasilinta shaqada borotiinka ee unugyada.
• Saamaynta:
  • Kharashaadka Tamarta ee Osmoregulatory oo la dhimay: KaabistaTMAOWaxay ka caawisaa kalluunka badda in uu si hufan u habeeyo cadaadiska osmotic-ka, taaso ka jihaynaysa tamar badan "ilaalinta nolosha" xagga "koritaanka iyo taranka".
  • Dulqaadka Cadaadiska oo La Wanaajiyey: Marka loo eego xaaladaha isbedbedelka milixda ama walbahaarka deegaanka, kaabista TMAO waxay gacan ka geysataa joogteynta homeostasis-ka noolaha iyo hagaajinta heerarka badbaadada.

3. Protein Stabilizer
TMAO waxay leedahay awood gaar ah si ay u ilaaliso qaab-dhismeedka saddex-geesoodka ah ee borotiinnada.

• Mechanism: Marka lagu jiro xaaladaha walaaca (tusaale, heerkulka sare, fuuqbaxa, cadaadis sare), borotiinku waxay u nugul yihiin diidmo iyo firfircooni la'aan. TMAO waxay si aan toos ahayn ula falgali kartaa molecules borotiinka, iyadoo si gaar ah looga saarayo qaybta fuuq-celinta borotiinka, taasoo ka dhigaysa heerkulbeeg xasilinaysa xaaladda isku laabma ee borotiinka kana hortagaysa denaturation.
• Saamaynta:
  • Waxay ilaalisaa caafimaadka mindhicirka: Inta lagu jiro dheefshiidka, enzymes mindhicirku waxay u baahan yihiin inay firfircoonaadaan. TMAO waxay dejin kartaa enzymes-ka dheefshiidka, hagaajinta dheefshiidka quudinta iyo ka faa'iidaysiga.
  • Waxay xoojisaa iska caabinta Cadaadiska: Xilliyada heerkulka sare ama gaadiidka, marka xayawaanka biyuhu ay wajahaan diiqada kulaylka, TMAO waxay caawisaa ilaalinta xasiloonida borotiinnada shaqada ee kala duwan (tusaale, ensaymes, borotiinnada qaabdhismeedka) ee jirka, yaraynta dhaawaca la xiriira walaaca.

4. Waxay wanaajisaa caafimaadka mindhicirka iyo maskaxda

• Mechanism: Saamaynta osmoregulatory iyo borotiinka-dejinta ee TMAO waxay si wadajir ah u siiyaan microevironment xasiloon unugyada xiidmaha. Waxay kor u qaadi kartaa horumarinta villi mindhicirka, kordhinta aagga dusha sare ee nuugista.
• Saamaynta:
  • Waxay kor u qaada nuugista nafaqada: Qaab-dhismeedka mindhicirka oo caafimaad qaba macnaheedu waa awoodda nuugista nafaqo ee ka wanaagsan, taas oo fure u ah hagaajinta saamiga beddelka quudinta.
  • Waxay xoojisaa shaqada xannibaadda mindhicirka: Waxa laga yaabaa inay caawiso ilaalinta daacadnimada xuubka mindhicirka, yaraynta duullaanka cudur-sidaha iyo sunta.

5. Ku-deeqaha Methyl
TMAO waxay ka qaybqaadan kartaa dheef-shiid kiimikaad ee jirka dhexdiisa, oo u dhaqma sidii deeq bixiye methyl ah.

• Mechanism: Inta lagu jiro dheef-shiid kiimikaad,TMAO waxay ku siin karaan kooxaha methyl firfircoon, ka qaybgalka falcelinta biochemical ee kala duwan oo muhiim ah, sida synthesis of fosfolipids, creatine, iyo neurotransmitters.
• Saamaynta: Waxay kor u qaadaa korriinka, gaar ahaan inta lagu jiro marxaladaha koritaanka degdega ah halkaasoo baahida kooxaha methyl ay kordho; Kaabista TMAO waxay kaa caawin kartaa buuxinta baahidan.

III. Bartilmaameedka Codsiga iyo Tixgelinta

• Bartilmaameedyada Codsiga Koowaad:
  • Kalluunka badda: Sida turbot, grouper, croaker jaale weyn, bass badda, iwm. Baahidooda TMAO ayaa ah mid aad muhiim u ah sababtoo ah shaqadiisa osmoregulatory waa lama huraan.
  • Kalluunka Diadromous: Sida salmonids (salmon), kaas oo sidoo kale u baahan inta lagu jiro marxaladda beerashada badda.
  • Crustaceans: Sida prawns/shrimp iyo carsaanyo. Daraasaduhu waxay sidoo kale muujinayaan in TMAO ay leedahay soo jiidasho wanaagsan iyo saameyn kobcineed.
  • Kalluunka Biyo-mareenka ah: Inkasta oo kalluunka biyaha-macaanku aanu isku-samayn TMAO laftiisa, hab-dhiska urta ayaa wali ogaan kara, taas oo ka dhigaysa mid wax ku ool ah soo jiidashada quudinta. Si kastaba ha ahaatee, shaqada osmoregulatory kuma shaqeyso biyaha macaan.
• Qiyaasta iyo Tixgelinta:
  • Qiyaasta: Heerka isku darka caadiga ah ee quudinta inta badan waa 0.1% ilaa 0.3% (ie, 1-3 kg halkii tan oo quudin ah). Qiyaasta gaarka ah waa in lagu go'aamiyaa iyadoo lagu saleynayo tijaabooyinka iyadoo la tixgelinayo noocyada dhaqanka, heerka koritaanka, samaynta quudinta, iyo xaaladaha deegaanka biyaha.
  • Xidhiidhka Choline iyo Betaine: Choline iyo betaine waxay horudhac u yihiin TMAO waxaana loo rogi karaa TMAO ee jirka. Si kastaba ha ahaatee, si buuxda uma beddeli karaan TMAO sababtoo ah waxtarka beddelidda xaddidan iyo TMAO soo jiidashada gaarka ah iyo hawlaha xasilinta borotiinka. Ficil ahaan, waxaa badanaa loo adeegsadaa si isku mid ah.
  • Arrimaha Xad-dhaafka ah: Isku-darka xad-dhaafka ah (oo aad uga sarreeya qiyaasta lagu taliyey) waxay u horseedi kartaa qashinka kharashka waxayna suurtogal tahay inay saameyn xun ku yeelato noocyada qaarkood, laakiin hadda waxaa loo arkaa inay badbaado tahay heerarka isku-darka caadiga ah.

IV. Soo koobid
Trimethylamine N-oxide dihydrate (TMAO · 2H₂O) waa wax-ku-oolnimo heer sare ah, wax lagu daro quudin badan oo ku jira aquaculture kaas oo isku daraya shaqooyinka quudinta soo jiidashada, xakamaynta cadaadiska osmotic, xasilinta borotiinka, iyo hagaajinta caafimaadka mindhicirka.

Codsigeedu si toos ah uma kordhinayo heerka quudinta iyo xawaaraha korriinka xoolaha biyaha, laakiin sidoo kale waxay si dadban u kordhisaa waxtarka ka faa'iidaysiga quudinta iyo caafimaadka noolaha iyadoo hoos u dhigaysa kharashaadka tamarta jidheed iyo xoojinta iska caabinta diiqada. Ugu dambeyntii, waxay bixisaa taageero farsamo oo xoog leh si loo kordhiyo wax soo saarka, hufnaanta, iyo horumarinta waarta ee aquaculture. Quudinta biyaha casriga ah, gaar ahaan quudinta kalluunka badda ee dhamaadka-sare, waxay noqotay qayb muhiim ah oo lama huraan ah.